Sursă: Mediafax.ro
Un focar de infecții cu parazitul Cyclospora a afectat restaurantele din Statele Unite, determinând scăderea numărului de clienți și creșterea prețurilor la salată.
Citește și: AIE a eliberat 80% din rezervele strategice de petrol promise în martie
Autoritățile sanitare americane investighează un val de îmbolnăviri cauzat de parazitul microscopic Cyclospora cayetanensis, care a fost identificat în salata iceberg servită în lanțul Taco Bell. În urma anchetei, compania a retras toate loturile suspecte de pe piață, iar furnizorul a rechemat produsele contaminate. Boala, numită ciclosporiază, se manifestă prin diaree, crampe, greață și oboseală, fiind transmisă prin alimente sau apă infectate.
Impactul infecției asupra industriei alimentare din SUA
Lanțul Taco Bell a fost cel mai afectat, înregistrând o scădere de 2% a vânzărilor în trimestrul iulie-septembrie, după o creștere de 7% în perioada precedentă. Alte restaurante, precum Chipotle Mexican Grill, au raportat vânzări mai mici, deoarece clienții evită preparatele cu salată. În același timp, prețurile la salată au crescut cu 33% față de anul trecut, din cauza temperaturilor ridicate din Arizona, care au afectat recoltele, și a costurilor mai mari de transport și refrigerare.
- Focarul a fost identificat în salata iceberg
- Lanțurile de fast-food au înregistrat scăderi de vânzări
- Prețurile la salată au crescut semnificativ
- Temperaturile extreme din Arizona au redus oferta
- Costurile de transport și refrigerare au crescut
Reacția autorităților și măsurile luate
Autoritățile sanitare din SUA au inițiat o anchetă amănunțită pentru a identificat sursa exactă a contaminării. Companiile implicate au retras loturile suspecte și au intensificat controalele asupra lanțurilor de aprovizionare. În plus, consumatorii sunt sfătuiți să fie atenți la simptomele infecției, precum diareea și crampele abdominale, și să consulte medicul dacă apar aceste semne.
Impactul asupra industriei alimentare continuă să se resimtă, iar consumatorii devin tot mai precauți în alegerea preparatelor cu salată. În plus, prețurile la legumele proaspete rămân ridicate, influențate de condițiile meteorologice nefavorabile și de costurile de distribuție.