O serie de arahide decojite comercializate în lanțul Metro din Arad au fost retrase din magazine din cauza riscului de contaminare cu aflatoxine.
Produsele vizate pot conține aflatoxine peste limitele admise, conform anunțului oficial de retragere.
Aflatoxinele sunt micotoxine extrem de periculoase, produse de mucegaiuri precum Aspergillus flavus și A.
parasiticus, și pot contamina cereale, nuci, condimente și arahide.
Aceste substanțe sunt extrem de toxice, fiind genotoxice, hepatotoxice și asociate cu un risc crescut de cancer la ficat.
Citește articolul complet pe Arad Expres
Deschide articolul →